Recetas Etapa 2 – FIT6

Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes.En otro tazón, mezcle las yemas de huevo con el queso, sin batir mucho.Luego, envuelva las yemas de huevo con el queso en las claras para no perder mucho aire.En una bandeja para hornear poner un poco de papel pergamino con un poco de aceite de oliva.Ir vertiendo trozos de masa con una cuchara.Extienda las semillas de sésamo, chía y orégano en la parte superior.Hornee a 160 grados durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas.Relleno al gusto personal: cuajada, aguacate, salmón ahumado, jamón.

Preparación: Cueza las hojas de repollo con sal, nuez moscada y vinagre. Cueza el pulpo: colóquelo en una cazuela ancha, tápelo y déjelo cocer a fuego lento durante 1 hora. Sáquelo de la cazuela, déjelo enfriar y córtelo en pedazos. En una sartén o cazuela grande a fuego medio-alto, sofría en aceite de oliva 2 cebollas, 6 dientes de ajo y 2 hojas de laurel cortadas por la mitad. Mueva bien y deje rehogar hasta que la cebolla esté dorada. Añada el pulpo a la cebolla y saltee. Una vez el pulpo esté caliente, retire las hojas de laurel y apague el fuego. Finalmente, decore con perejil picado y aceitunas cuando sirva.

Precaliente el horno a 180º y cubra la bandeja con papel pergamino; Lave bien las berenjenas y córtelas a la mitad a lo largo. Con una cuchara, retire la mayor parte de la pulpa con cuidado de no romper la cáscara. La pulpa de berenjena que se ha picado se corta en trozos pequeños, así como la cebolla y el diente de ajo. En un wok, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Luego agregue berenjena, verduras al gusto, tomates, champiñones y atún) Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento (unos 10 minutos). Agregue el perejil picado y envuelva bien. Llene las berenjenas con la preparación y hornee durante 30 a 40 minutos hasta que la berenjena esté cocida. OPCIONAL: espolvoree con queso mozzarella rallado *** Solo desde Etapa 2 de FIT6) Finalmente, sirva con ensalada al gusto, hojas de albahaca y espolvoree con semillas.

Preparación: Sazone los filetes de pollo con sal, laurel y ajo machacado. Dejar reposar en el frio. Triturar la avena hasta obtener la harina. Batir el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Triturar las almendras aproximadamente y mezclar el orégano. Retire la hoja de laurel y el ajo de los filetes, pase uno por uno a través de la avena, luego el huevo batido y finalmente las almendras. ...

Preparación: Coloque el buey de mar en agua hirviendo con sal y cueza durante 10 minutos aproximadamente. Límpielo, retire las patas y saque toda la carne. En un cuenco grande coloque la carne del buey de mar, los pepinillos en vinagre picados, el huevo duro picado, la mostaza y la mayonesa. Añada sal y pimienta al gusto y mezcle bien todos los ingredientes.

Preparación: Bata los huevos con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la cebolleta picada, la sal y los boletos laminados y mezcle bien todos los ingredientes. Vierta la mezcla en una sartén antiadherente previamente calentada ...