Nube de pan – Etapa 2 de FIT6

  • 1 huevo.
  • 60ml de claras.
  • 100 g de quark natural o queso skyr.
  • Un poco de sal.
  • Semillas de chía y sésamo.
  • Orégano.
  1. Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes.
  2. En otro tazón, mezcle las yemas de huevo con el queso, sin batir mucho.
  3. Luego, envuelva las yemas de huevo con el queso en las claras para no perder mucho aire.
  4. En una bandeja para hornear poner un poco de papel pergamino con un poco de aceite de oliva.
  5. Ir vertiendo trozos de masa con una cuchara.
  6. Extienda las semillas de sésamo, chía y orégano en la parte superior.
  7. Hornee a 160 grados durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas.
  8. Relleno al gusto personal: cuajada, aguacate, salmón ahumado, jamón.

A partir de Etapa 2 de FIT6.

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