Hamburguesa con queso chedder y vegetales salteados.

  • 4 cucharadas de quinoa
  • ½ calabacín cortado en medias lunas
  • ½ alcachofa
  • 4 tomates cherry
  • ½ cebolla roja
  • ½ pimiento rojo
  • 200 g de carne picada
  • 1 rebanada de queso cheddar
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Ajo
  • pimienta negra
  1. Coloque la quinua en agua hirviendo, sazonada con sal, ajo y una pizca de aceite de oliva. (las cantidades de agua que se utilizarán se describen en el envase) hasta que se cocinen.
  2. Mezcle la carne picada con una parte de la cebolla roja y el perejil fresco picado. Mezcla todo muy bien.
  3. Haga una bola consistente, similar a una albóndiga y luego extienda bien, exprima bien.
  4. En un wok ponga 1 llovizna de aceite de oliva y todas las verduras, saltee, sazone con sal y ajo al gusto.
  5. Envuelva la quinoa ya cocinada con las verduras.
  6. En una sartén antiadherente, después de que esté caliente, coloque la hamburguesa en la parrilla. Espolvorea con arenas saladas y pimienta negra recién molida.
  7. Coloque la rebanada de queso sobre la hamburguesa y sirva con las verduras y la quinoa.

**** Receta desde Etapa 2 de FIT6

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