Pechuga de pollo rellena de brócoli.

  • 2 pechugas de pollo
  • 200 g de brócoli
  • 50g de cebolla
  • 2 cucharadas de ricota
  • 1 cucharada de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada de parmesano
  • Romero
  • Pimienta
  • Limón
  • Ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  1. Haga un corte en el medio de las pechugas de pollo y sazone con sal, algo triturado, romero y ½ jugo de limón. Reserva por 1 o 2 horas.
  2. Muela el brócoli con la cebolla roja, el queso ricotta, la mozzarella y el parmesano, hasta obtener una pasta.
  3. Rellene las pechugas de pollo con la preparación previa.
  4. Hornee a 180º hasta que estén doradas.
  5. Espolvorea con pimienta negra recién molida.
  6. Se puede servir con una ensalada fresca o vegetales salteados

**** Receta desde Etapa 2 de FIT6

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