Avena. ¿Por qué razón la debemos consumir diariamente?

AVENA - 1

Permitida desde la Etapa 1 de FIT6 de Nutricode, la avena es un alimento que llegó para quedarse, y su consumo diario ya juega un papel clave para la salud de quienes la consumen.

La avena es un superalimento cargado de varios nutrientes. Es un cereal muy completo compuesto de carbohidratos complejos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra.

A menudo se han descrito los beneficios de la avena y también un alimento muy versátil que se adapta fácilmente al plan de alimentación de cualquier persona, incluso en programas de pérdida de peso.

Versatilidad de avena

En el mercado actual podemos encontrar avena en tres formas diferentes: en copos, salvado y harina:

Flake es un cereal prensado integralmente, que conserva la mayoría de los nutrientes.
El salvado es solo la capa externa de este cereal, la parte que contiene más fibra (beta-glucano).
La harina proviene del interior del cereal, es la forma con la menor cantidad de fibra y se usa principalmente en recetas de pan. Es una alternativa más saludable a la harina de trigo.

Beneficio Nutricional

La avena tiene un perfil nutricional que le otorga un estado de superalimento, es decir, sus ingredientes confieren beneficios para la salud y el bienestar de quienes la consumen. Es de cereales permitidos desde el paso 1, por varias razones:

  • Compuesto de carbohidratos complejos, bajo índice glucémico. Proporcionan energía gradualmente con el tiempo, evitan picos repentinos y aumentos repentinos en la glucosa en sangre que potencian los ataques de hambre y, por lo tanto, promueven una mayor saciedad.
  • Proporciona 13% de proteína, que es más alta que la mayoría de los otros cereales. (Una excelente opción para aquellos que desean perder peso, para garantizar la saciedad y para aquellos que entrenan regularmente)
  • Excelente fuente de fibra soluble (especialmente beta-glucanos), importante para regular el tránsito intestinal. En el programa FIT6 existe una restricción de carbohidratos, fuentes principales de fibra soluble, por lo que este cereal puede evitar / minimizar los efectos del estreñimiento.
  • Los beta-glucanos evitan su reabsorción de grasa intestinal
  • Ayuda a bajar la presión arterial.
  • Fuente de vitaminas B y vitamina E, así como minerales como hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio y zinc, por lo que se recomienda en casos de anemia, debilidad y fatiga crónica.

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