Panqueques de avena, plátano y arándanos

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  • ½ plátano
  • 5 arándanos
  • 2 cucharadas soperas de avena en hojuelas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Agua (la que necesite)

Triture la avena hasta obtener una “harina”.

Añada el huevo, el plátano triturado y el extracto de vainilla.

Mezcle bien los ingredientes y añada agua hasta formar una masa.

Añada los arándanos enteros.

En una sartén antiadherente caliente, coloque la masa formando un panqueque.

Gire cuando esté dorado.

Puede servir con cacao o canela.

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