La cúrcuma y el jengibre son alimentos de la misma familia que tienen un poderoso efecto sobre la salud. Son conocidos principalmente por sus acciones antiinflamatorias y digestivas, muy importantes en esta era de gripe y resfriados. Los beneficios proporcionados por ambos son relevantes, pero es importante consumirlos diariamente para disfrutarlos.

Y para bajar de peso, ¿traen ventajas?

cúrcuma

La cúrcuma, también conocida como cúrcuma, es una raíz que pertenece a la familia del jengibre. Puedes usar raíz fresca o molida. Su color naranja proviene de la presencia de compuestos fenólicos. De estos, la curcumina es la más abundante, ¡así que considérela como su compuesto activo! Esta especia medicinal ha sido estudiada por su efecto antiinflamatorio y su acción antioxidante.

Beneficios nutricionales:

• Rico en hierro, magnesio, potasio, vitamina C y B6
• Fortalece el sistema inmunitario.
• Mejora la digestión.
• Aliado de belleza de la piel (prevención contra el acné, arrugas y eccemas y acción antienvejecimiento)
• Combate la depresión y mejora la memoria y el estado de ánimo.
• Baja el colesterol
• Aliado en la pérdida de peso (por su efecto antiinflamatorio – efecto actual sobre la obesidad)

Nota: La pimienta negra tiene una sustancia llamada piperina, que aumenta la biodisponibilidad de la curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma. Por lo tanto, siempre que use cúrcuma en sus platos, asegúrese de complementarla con pimienta.